원래 100% 올리브유를 사용했지만, 올리브유 가격 상승으로 해바라기유를 섞어 쓰기 시작하면서 특유의 향과 맛이 사라지고 평범한 후라이드 치킨이 되었다는 평.

원래 숯불치킨이었는데 연기가 너무 심해 전기오븐을 사용하게 되면서 특유의 불맛이 사라졌다고 함.

일부 점포는 여전히 숯불을 사용하는데, 이런 경우 점포 이름에 ‘숯불’이라는 단어가 들어간 경우가 많다고 함.